Как выбрать хороший холодильник?

Как найти себе помощника, который в дальнейшем не раздражал бы вас неудачным выбором? И наоборот, радовал каждое утро. Каждый холодильник создан для определенных условий, и от правильности выбора зависит, будете ли Вы использовать его достоинства или превратите их в недостатки.

Что, как хранить и в каком количестве

Необходимо определиться с предполагаемыми объемами для хранения, в охлажденном или замороженном виде будут в основном пребывать продукты, есть ли необходимость получения льда и охлаждения напитков или необходимость долгосрочного хранения.Если нет необходимости в хранении больших объемов замороженных продуктов, можно купить однокамерный холодильник с низкотемпературным отделением. Двухкамерные холодильники подойдут для потребителей, которые хранят разнообразные продукты, требующие различные условия для хранения.Если Вы заготавливаете продукты впрок, берите холодильник с камерой, имеющей «Режим быстрого замораживания». Общеизвестно, что чем быстрее заморожен продукт, тем лучше сохраняются его полезные свойства.Большинство производителей не стремится к низким температурам хранения замороженных продуктов, как правило не ниже -18°С, т.к. этого достаточно для хранения продуктов в течение одного года. Более длительное хранение не рекомендуется, т.к. может привести к «занимательным» приключениям со здоровьем.Чтобы предотвратить высыхание продуктов, лучше использовать естественную циркуляцию, либо герметичную упаковку при принудительном охлаждении.При принудительным охлаждении стенки и продукты обдуваются сухим холодным воздухом и не покрываются инеем («ноу фрост»). Это свойство особенно полезно при эксплуатации в условиях повышенной влажности.

Экономичность эксплуатации

Экономичность при работе определяется расходом электроэнергии.Компрессионные холодильники самые экономичные в расчете затрат на 1 л охлаждаемого объема.Потребление электроэнергии зависит от: температурных условий окружающей среды, качества, длины и периметра уплотнения дверей, загрузки, температуры продуктов, частоты открывания дверей.По экономичности стандарты предусматривают 9 классов: от A++ (самый высокий) до G (самый низкий). При одинаковой емкости разница в потреблении электроэнергии для классов A++ и G может достигать двукратного значения.

Место установки, размеры, доставка, дизайн, конструкционное решение, условия эксплуатации

Размеры холодильника зависят от возможности доставки его на место, размещения холодильника. Высота холодильника должна по возможности обеспечивать удобство для всех членов семьи. Компоновка (размеры, количество и расположение камер, дверей и т.д.) должна быть такой, чтобы на загрузку и выгрузку продуктов затрачивалось минимум времени и сил. Двухдверные холодильники выигрывают у однодверных по удобству, т.к. для доступа к замороженным продуктам не нужно открывать дверь всего холодильника. Если холодильник эксплуатируется в условиях повышенной влажности, покупайте агрегат с автоматическим оттаиванием, имеющий необмерзающие стенки. Для умеренного климата подходят модели с естественным охлаждением и ручным оттаиванием. Стеклянные полки защищают продукты, расположенные ниже, от случайно пролитых жидкостей и облегчают уборку. Решетчатые полки не препятствуют циркуляции воздуха и способствуют равномерному охлаждению продуктов. Комбинированные холодильники с двумя компрессорами менее надежны и дороже. Основное их преимущество в возможности работы с одной камерой. Шум современного компрессионного холодильника сопоставим с шумом работающего компьютера. Уровень звука компрессионного холодильника зависит от конструкции, качества изготовления, и места его установки. Чем мощнее компрессор, тем выше создаваемый им шум.

Сервисное обслуживание и срок службы

Срок безотказной работы – один из главных вопросов. Практически любой холодильник может выйти из строя. Чем больше срок гарантии, тем на большее время Вы будете застрахованы от затрат на устранение скрытых дефектов. На импортные холодильники срок гарантии 1 – 5 лет, на все отечественные холодильники заводы устанавливают 3 года гарантии. Заявленный изготовителем установленный срок службы 10 лет и средний срок службы 15 и более лет не имеют юридической силы.

Функциональность и комфорт

Для особо требовательных потребителей производители предлагают различные решения, в той или иной степени повышающие комфорт и удобство:·индикаторы температуры;·пульт управления с различными индикаторами;· звуковая и световая сигнализация о неплотно закрытой двери и т.д.;·календари хранения и указатели, помогающие быстро определить, какой продукт следует использовать раньше;· регистрирующие устройства в виде индикатора с окрашенной жидкостью, предупреждающие о повышении температуры продуктов; аккумуляторы холода;·возможность «самодиагностики»;· функция «защиты от детей»;· лампа инфракрасного излучения;·возможность работы в различных режимах («отпуска» или «ожидания»).Самые элитные модели оснащены выходом в интернет, встроенным телевизором и прочей экзотикой, способной удивить Ваших гостей.

Правила эксплуатации холодильного оборудования

Срок службы торгового холодильного оборудования и безотказность его работы зависят от соблюдения правил его эксплуатации, содержания в чистоте, использования по прямому назначению.

    Основные условия бесперебойной работы холодильного оборудования следующие:

• высокое качество монтажа
• квалифицированное техническое обслуживание
• выполнение всех правил эксплуатации персоналом магазина

    Монтаж, то есть подготовку к работе и пуск холодильного оборудования, должен проводить механик, имеющий удостоверение на право осуществления таких работ и обслуживания холодильных агрегатов.

    В период между техническим обслуживанием и ремонтами персонал торгового предприятия должен осуществлять следующее:

• контроль за состоянием изделия, правильной его загрузкой и установкой щитков, системой отвода конденсата
• визуальный осмотр машинного отделения, при котором проверяется герметичность трубопроводов (появление следов масла в
• разъемных соединениях указывает на утечку хладагента)
• ежедневную чистку и пропитку изделия после окончания работы
• удаление снеговой "шубы" (слоя инея толщиной более 3 мм)
• визуальный контроль за температурой в охлаждаемом объеме по термометру

    От качества выполнения персоналом этих обязанностей в значительной мере зависит надежность работы оборудования и снижение затрат на его эксплуатацию.

    Торговое холодильное оборудование устанавливают в сухом, наиболее холодном месте помещения. Для нормальной и экономичной работы холодильное оборудование следует устанавливать в местах, не подверженных прямому действию солнечных лучей, и как можно дальше, но не менее 2м от отопительных приборов и других источников тепла. Не рекомендуется открывать дверцы в сторону потока теплого воздуха.

    При размещении оборудования необходимо, чтобы к конденсатору агрегата обеспечивался свободный доступ воздуха, поэтому он должен быть установлен на расстоянии не менее 0,2м от стены. Оборудование со встроенным агрегатом также должно иметь свободный доступ воздуха к решеткам машинного отделения.

    Оборудование необходимо содержать в чистоте. Наружную его часть следует периодически протирать слегка влажной фланелью и вытирать насухо. Внутренние стенки каждую неделю необходимо промывать с мылом, затем ополаскивать чистой водой и насухо вытирать.

    В целях достижения минимальных потерь холода раздвижные створки витрин и прилавков, двери холодильных шкафов и камер рекомендуется открывать только в случае надобности и на короткий срок.

    В витринах, шкафах продукты укладывают с зазором, чтобы расстояние до стекол или стенок было не менее 100мм. Несоблюдение этого требования отрицательно влияет на температурный режим. Чем ниже температура окружающего агрегат воздуха, тем ниже давление конденсации и, следовательно, выше холодопроизводительность установки и экономичнее ее работа. Предельно допустимая температура воздуха, окружающего холодильную машину, 25…35°С. При более высокой температуре воздуха давление конденсации достигает установленного верхнего предела и контроллер автоматически выключает агрегат.

    При нарушении нормальной работы холодильного оборудования необходимо немедленно выключить электродвигатель компрессора и вызвать механика, обслуживающего холодильную установку.

    При эксплуатации холодильного оборудования запрещается:

• допускать посторонних лиц к осмотру, ремонту холодильной машины и регулировке приборов автоматики, а также выполнять эти работы своими силами
• прикасаться к движущимся частям холодильного агрегата во время работы и автоматической остановки
• удалять иней с испарителя механическим способом при помощи скребков, ножей и др. предметов)
• загромождать холодильный агрегат и проходы посторонними предметами, затрудняющими технический осмотр и проверку его работы, а также препятствующими нормальной циркуляции воздуха, охлаждающего конденсатор
• включать холодильную машину при снятых с агрегата, а также с вращающихся и движущихся его частей крышке магнитного пускателя, клеммной колодке электродвигателя, регулятора давления и других приборов

    Долговечная работа холодильной машины зависит от соблюдения следующих правил:

• загружать оборудование продуктами следует только по достижении нормального температурного режима
• количество загружаемых продуктов не должно превышать допустимую норму единовременной загрузки оборудования
• для свободного движения холодного воздуха и лучшего, равномерного охлаждения продукта их укладывают или подвешивают неплотно между собой на расстоянии oт стенок 8-10 см
• нельзя хранить продукты на испарителях, покрывать решетчатые полки и продукты бумагой, целлофаном и т.п.
• не допускается хранение в охлаждаемом оборудовании посторонних предметов
• следует избегать совместного хранения разнородных продуктов, передающих друг другу запах
• закрытые двери холодильного оборудования по всему периметру должны быть плотно прижаты к корпусу, открывать их следует как можно реже и на короткий срок
• на испарителе не должно быть инея, между его ребрами должен свободно циркулировать холодный воздух

    Причины, негативно влияющие на работоспособность оборудования:

• Использование оборудования в перенапряженном режиме. В первую очередь это относится к холодильным витринам, служащим для демонстрации товара, а не для его хранения. Перезагрузка витрин по уровню выкладки товара в демонстрационном объеме ведет к перенапряженному режиму работы агрегата, что уменьшает срок его службы. Высота загрузки при выкладке товара в холодильных или морозильных витринах не должна превышать отмеченного на боковине уровня
• Практически все холодильное оборудование рассчитано на работу при температуре окружающего воздуха до 25 С. В летних условиях температура в торговых помещениях доходит до 30°С и выше. Это также отрицательно влияет на работу агрегата. Экономия на установке дополнительных вентиляционных систем или систем кондиционирования может привести к выходу из строя холодильного оборудования
• Нерегулярность проведения профилактических работ. Это особенно характерно для весенне-летнего периода, когда тополиным пухом и пылью забивается машинное отделение

Правила технического обслуживания

Полноценное техническое (сервисное) обслуживание включает в себя две составляющие:

регулярно плановую профилактику;

текущий ремонт (при необходимости).

    Для безотказной работы оборудования рекомендуется не реже одного раза в месяц проводить техническое обслуживание и каждые 6 месяцев – текущий ремонт. Техническое обслуживание и ремонт холодильного оборудования должны производится специализированными ремонтно-монтажными фирмами, имеющими лицензию на право проведения таких работ.

Перечень необходимых профилактических работ
    (для оборудования со встроенным агрегатом):

осмотр технического состояния оборудования;

осмотр узлов и агрегатов на предмет отсутствия внешних повреждений и надежности креплений;

очистка конденсатора от пыли и грязи, проверка правильности направления вращения вентилятора;

чистка компрессора, электродвигателей вентиляторов, приборов и аппаратов, дренажной системы слива талой воды (при необходимости);

проверка работы компрессора;

проверка герметичности фреоновой системы;

проверка целостности электрических цепей, затяжка контактов;

проверка креплений деталей электрооборудования;

проверка срабатывания приборов автоматического контроля и защиты;

проверка и настройка регулирующей аппаратуры;

проверка и регулировка параметров работы холодильной машины в соответствии с паспортными техническими характеристиками;

проверка и регулировка температурного режима;

проверка напряжения питающей электрической сети.

Перечень работ, необходимых при текущем ремонте
    (для оборудования со встроенным агрегатом):

Проведение работ, предусмотренных техническим обслуживанием.

Проверка надежности электроконтактных соединений.

Проверка сопротивления между зажимом «земля» и металлическими частями оборудования, которые в результате нарушения изоляции могут оказаться под напряжением.

По результатам дефектации:

устранение утечки фреона и дозаправка его в систему;

замена фильтра-осушителя;

замена приборов автоматики.

Зависимость температуры кипения фреонов от давления